詹姆士59元出好菜-卡滋卡滋高麗菜

什麼樣的好吃料理，可以讓你吃的卡滋卡滋的?!
吃起來酥酥脆脆，讓你一口接一口的吃光光喔!

所需材料：
豬五花肉片250g、高麗菜1/4顆、鹹的洋芋片10片、豬排醬3大匙、美乃滋2大匙、鹽適量
作法：
1.高麗菜泡冰水後，取出切成細絲，鋪底備用。
2.取一鍋，下豬五花肉片後，表面撒上鹽調味後，煎至金黃焦香後，切小段後再放到做法1上，然後均勻淋上豬排醬、美乃滋。
3.將洋芋片捏碎後，撒在做法2上即可。

詹姆士59元出好菜-芝麻味噌高麗菜

平凡的高麗菜，竟然可以有這麼多變化!
詹姆士要敎大家料理出超有日本味的家常好料，
滋味濃郁的，讓你吃的口口留香唷!

所需材料：
豬梅花肉薄片150g、高麗菜6片、青椒2/3顆、辣椒1根、薑片1片
醃料：
米酒2小匙、醬油1小匙
調味料：
米酒1大匙、味醂1大匙、醬油1大匙、白味噌2大匙、磨碎的白芝麻1大匙
做法：
1.高麗菜切片，青椒去子切片，辣椒去子切末，豬梅花肉片切3段備用。
2.取一水晶碗，下豬梅花片、醃料拌醃入味。
3.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
4.取一鍋，加油熱鍋，下做法2、薑片炒香後，再加辣椒末炒勻後，下高麗菜炒軟後，再加上青椒炒勻，最後再加做法3炒勻即可。

詹姆士59元出好菜-豆腐高麗菜

現在的高麗菜，真的是便宜又好吃耶!
原來高麗菜跟豆腐，可以料理出超讚的日式家常料理。
詹姆士就叫敎大家如何吃的便宜又美味!

所需材料：
高麗菜6片、豬絞肉200g、板豆腐半塊、蔥末2大匙、薑末2大匙、太白粉水2小匙、香油2小匙
調味料：
砂糖1小匙、醬油1大匙、米酒2大匙、辣豆瓣醬2小匙、白胡椒粉適量
做法：
1.高麗菜切小段狀，板豆腐去水分後捏碎後，取一鍋，下豆腐炒至表面金黃後盛出備用。
2.取另一鍋，下豬絞肉炒至熟，再加辣豆瓣醬炒勻，然後加上薑末、蔥末爆炒，再下做法1的高麗菜炒軟後，再加做法1的豆腐一起炒勻，再加上米酒、醬油、糖一起炒均勻。
3.承作法2，加太白粉水勾芡後，起鍋前，再加上香油、蔥花。

詹姆士59元出好菜-豬肉白菜冬粉

當令白菜真的是好便宜喔!詹姆士就要用這當令的食材，做出日式家常料理。還有冬粉吸滿了這鮮甜滋味，是不容錯過的好滋味喔!

所需材料：
豬五花肉片100g、白菜4片、金針菇1/2包、蔥末1大匙碗、冬粉1把、蔥末1小碗、柴魚湯600cc
醃料：
米酒1大匙、醬油適量、鹽少許
調味料：
米酒3大匙、味醂1大匙、醬油1/2小匙、薑汁1/2大匙

做法：
1.冬粉泡冷水泡發後，以剪刀剪成小段，金針菇對切備用，白菜斜切成薄片，豬五花肉片切成段備用。
2.取一水晶碗，下豬五花肉片、醃料略微抓醃備用。
3.取一鍋，下做法2煮熟後，放入做法1的金針菇、白菜炒軟，再加上柴魚湯煮至菜軟後，加上味醂、醬油調味後，加入做法1的冬粉煮軟，再加上薑汁、鹽煮勻，最後撒上蔥花即可。