超簡單便當料理-吮指棒棒飯
所需材料：
小棒腿4支、南瓜1/4塊、小番茄3顆、杏鮑菇100g、花生麵筋200g
醬料：
烤肉醬3茶匙、味醂2茶匙、米酒1茶匙、蒜泥60g
調味料：
雞粉1小匙、鹽1小匙
作法：
1.取棒腿切深刀入骨，備用。
2.取一水晶碗，下醬料調勻，加入作法1拌勻，放到烤皿上，包上鋁箔紙，備用。
3.南瓜切片、杏鮑菇切片，小番茄切半，放入烤皿，再放入調味料、麵筋、少量水，蓋上鋁箔，備用。
4.取250度烤箱，放入作法2、作法3烤30分鐘即可。
超簡單便當料理-太陽黃金飯
所需材料：
吻仔魚100g、冷凍薯條100g、熱白飯1碗半、雞蛋1粒、四季豆6條、
調味料：
香鬆適量
作法：
1.將薯條、四季豆切小丁。
2.熱170度的油鍋，依序下作法1薯丁、吻仔魚、作法1四季豆炸到酥香，撈起濾油備用。
3.取平底鍋，加油後打蛋入鍋，加蓋略悶至蛋清變白，盛出備用。
4.取白飯放入水晶碗，再下作法2、香鬆拌勻，裝入便當盒，加入作法3；食用時將蛋黃攪破拌飯即可。
超方便電鍋料理-絲瓜米粉湯
所需材料：
澎湖絲瓜1條、粗管米粉1把、四方油豆腐1塊、大黑色雞爪3隻、筍絲半個、油蔥酥少許
、白蘿蔔1/4個、芹菜珠1隻
調味料：
米酒1茶匙、鹽2小匙、雞粉1小匙、胡椒粉少許、香油少許
作法：
1.筍子切絲、白蘿蔔切段備用。
2.絲瓜去皮切滾刀備用。
3.米粉泡熱水備用。雞爪去指甲、切塊、再泡熱水備用。油豆腐一切六、泡熱水備用。
4.取一內鍋，加入水(七分滿)、雞爪、白蘿蔔，進電鍋煮20分鐘。
5.將做法1的筍絲、2、米粉、油豆腐進入做法4，煮10分鐘(外鍋一杯水)。 起鍋前，下
調味料、油蔥酥和芹菜即可。
超方便電鍋料理-日式香菇丸蓋飯
所需材料：
絞肉300g、乾香菇3朵、筍丁、鹹冬瓜1小塊、雞蛋2顆、洋蔥1/4顆、蔥花少許
調味料1：
醬油1茶匙、糖1小匙、胡椒粉少許、米酒1小匙、水2茶匙、香油少許、太白粉2大匙
調味料2：
醬油2茶匙、柴魚粉1小匙、味醂1大匙、胡椒粉少許
作法：
1.洋蔥切絲、香菇、筍切丁備用。鹹冬瓜切丁備用。
2.取一內鍋，加入半鍋水、洋蔥絲、調味料2拌勻。放入電鍋中，外鍋加入一杯水煮20分鐘。
3.取一水晶碗，下香菇丁、筍丁、鹹冬瓜丁、調味料1和絞肉拌勻，再加入太白粉拌勻後
，將絞肉捏成球狀備用。
4.將絞肉放入做法2中，外鍋在放入半杯水煮10分鐘後，淋入蛋液，燜5分鐘即可。
5.將白飯盛入碗中，淋上做法4即可食用。
超方便電鍋料理-五味花枝
所需材料：
花枝1隻、檸檬汁少許、米酒少許
五味醬：
蒜碎、薑、辣椒各少許、番茄醬3茶匙、白醋1小匙、糖1.5茶匙、醬油膏1茶匙、香油少許、蔥花
做法：
1.蒜頭、薑、辣椒切碎備用。
2.花枝去皮、切花刀，並加入米酒、檸檬汁拌勻備用。
3.取一盤，將花枝放上後，外鍋放入半杯水，蒸約10分鐘取出盛盤。
4.取一水晶碗，加入五味醬調勻備用。
5.將做法3取出切片後，淋上做法4即可食用。
超方便電鍋料理-蔭豉鮮蚵
所需材料：
蚵仔1斤、老油條半條、蒜苗2支、蒜頭、辣椒、奶油塊、洋蔥半顆、濕豆豉、白蘿蔔泥
調味料1：
醬油膏2大匙、米酒1茶匙、蠔油2大匙、糖2茶匙、太白粉1茶匙
調味料2：
烏醋1茶匙
做法：
1.蒜苗對切，將蒜白、蒜綠分開備用。
2.取一水晶碗，放入蚵仔、蘿蔔泥抓洗後，沖入熱開水洗淨備用。
3.取一水晶碗，加入調味料1拌勻備用。
4.取一盤，先鋪上一層洋蔥、放上蚵仔、蒜白、淋上做法2、放上豆豉、再鋪上洋蔥，
放入電鍋蒸5分鐘取出備用。
5.熱一砂鍋，放入奶油、爆香蒜頭、辣椒、蒜白，再放入油條拌炒後，加入做法4，
淋上烏醋，最後撒上蒜綠即可。
超方便電鍋料理-日式鮭魚飯
所需材料：
白米8杯、味醂1/2量杯、柴魚醬油1量杯、鮭魚、鮭魚卵、蔥花、醋薑
做法：
1.白米用水沖洗兩次後，加入7杯水、1/2杯味醂、1杯柴魚醬油進電鍋煮約20分鐘後，燜煮20分鐘起鍋。
2.待作法1變涼後，分裝成小袋、壓平入冷凍庫保存備用。鮭魚切片加入少許米酒備用。
3.取一包作法2，放入內鍋，再放上切片的鮭魚、撒上少許鹽，進電鍋煮約10分即可起鍋，
最後加入醋薑、蔥花、撥散魚肉、灑上鮭魚卵點綴即可。
超方便電鍋料理-海南雞飯
所需材料：
去骨雞腿肉2片、米2杯、香菜少許、雞油、醋薑、小黃瓜、米酒、檸檬汁1/4顆
沾醬：
白醋3茶匙、白糖1茶匙、蔥末、辣椒末、、薑末、香油各少許
做法：
1.取一水晶碗，放入水、鹽、米酒、檸檬汁，進電鍋煮約10分鐘至出味後，放入去骨雞腿肉蓋上鍋蓋悶10分鐘即可。
2.將作法1去骨雞腿肉取出，先將一半湯加入冰塊、再放入雞胸肉備用；另一半湯汁備用。
3.取一電鍋內鍋，加入白米、水、另一半雞湯及雞油，進電鍋煮約20分鐘跳起後，續悶15分即可。
4.取一水晶碗，將所有沾醬調勻備用，雞胸肉取出切片備用。
5.取一成盤，將作法3放上、放上香菜，再放上切好的雞腿肉及醋薑、小黃瓜，搭配沾醬一起沾食即可。
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