回憶的天空

沒去上班的我

開始很閒，所以最常就是看看韓劇和玩玩電腦

可是看久了也會無聊

所以就開始找一些事來做

那天看電視在介紹肉圓，說實在的回來澎湖之後真的找不到我喜歡的

所以就上網查查，不會太難就來試看看囉！

那天陪小朋友去圖書館剛好也看到阿芳的小吃２這本書

終於等到星期四有殺豬才有豬肉可以做

潮州肉圓

材料：腿肉丁1.5斤

在來米粉２杯

水６杯

番薯粉４杯

調味料：

醬油６大匙

糖２小匙　蒜泥１／２小匙

五香粉１／２小匙

胡椒粉１／２小匙

作法：

１．先將肉丁加調味料先醃１小時以上備用

在來就是把在來米粉２杯加６杯的水下去用小火煮成糊狀放涼

（要一直攪拌）

２．放涼了次後加上４杯的番薯粉，拌勻就是外皮的材料了

３．取冰淇淋勺，先抹上一層粉漿，填上一球肉，再蓋上一層粉漿

扣在鋪著濕布的蒸籠裡，一個一個依此做法，蒸１５分

圖上的沾醬做法：

醬油４大匙，糖３大匙，水２杯（這量也有點多所以人少也要減半）

ＰＳ：人不多材料減半，上面的材料可以做１５～２０個

現做現蒸最好吃唷！

^^這次做有大成功

而且老公小孩都很愛吃才是重點

心情超好的^^