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奶油 50g
砂糖 35g
奶粉 30g
蛋 15g(可以不加)
1
準備食材。
2
奶油先放室溫軟化打勻，加入砂糖打至泛白(像鵝黃色)。
3
加入蛋液拌勻，如果不加此步驟省略。
4
加入奶粉拌勻。
5
完成囉！！
訣竅提示
我的習慣是塗在土司上的奶酥會加蛋液，比較濕潤比較好吃。
如果是麵包餡不加蛋液，比較乾比較好包。
喜歡甜一點砂糖可以加多一點，不喜歡太甜就加少一點。
蛋液只要15g不用全加。
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- Apr 18 Thu 2013 10:43
江小白 分享的食譜自製奶酥
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