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手做系列之用起酥片變身千層餅乾篇
昨天在家樂福買了一包起酥片
本來是打算用來做蛋塔的
後來決定先來試試這款超簡單的千層餅乾
試試是否夠香酥
千層餅乾
材料 :
起酥片--- 3片
水--- 少許
白砂糖or細冰糖or--- 少許
做法 :
1. 將三片起酥片放置室溫回軟~抹些許的水層層重疊~略微壓實
2. 正方形的起酥疊片對半切成2個長方形~再重疊~切片~
3. 切好的起酥片切面沾取白砂糖~沾糖面朝上平鋪烤盤~間距要大一點
4. 烤箱預熱180度C~烤30分鐘~成金黃色即可
一定要烤到金黃才會酥酥脆脆喔~~用捲小牛角的方式烤出來會外酥內軟~
就這樣....夠簡單了吧~
如果要將砂糖改成蜂蜜
記得蜂蜜調點水再刷上去就好囉~~
起酥片本身沒有甜味
所以沾裹的糖&蜂蜜是決定甜度的關鍵喔~
沾糖的千層餅乾
烤出來閃亮亮的
還可以增加餅乾的香脆感ㄋ~~
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